Com a quarentena, o hábito de comprar vinho torna-se quase indispensável para quem quer beber vinho. Muitas pessoas se perguntam onde e como comprar vinho.
Seja como for, vamos combinar, o vinho é complicado. Não temos apenas muitas informações disponíveis, mas também uma centena de combinações de variáveis que afetam as características de nossas bebidas.
Das uvas ao solo, às alterações climáticas, à escolha dos produtores e às taças fornecidas para o vinho, tudo afeta o que bebemos.
Até mesmo os profissionais da área precisam aprender e se atualizar constantemente.
Sobretudo, o medo de fazer escolhas inadequadas é compreensível. É por isso que gostamos das regras básicas.
“Para vinhos baratos, Chile e Argentina”, “o vermelho representa a carne, o branco representa o peixe”, “não compre garrafas que sejam guardadas na vertical.”
Contudo, o problema é que as generalizações são sempre falhas, especialmente no mundo do vinho. Eles tendem a se enraizar na mente dos consumidores e limitam a aceitação de novas informações ou informações contrárias aos argumentos anteriores.
Vinhos baratos no supermercado
Os supermercados geralmente estão interessados em vendas em massa. Nesse caso, escolha uma etiqueta que atenda às expectativas do consumidor.
Essencialmente, eles escolhem vinhos com base nos clichês mais populares. Malbec e Carmenere são cheios de aromas frutados, Cabernet Sauvignon é encorpado, os vinhos brancos são jovens e leves e os bons vinhos devem ser selados.
Por causa do conhecimento de vendas clichê, a maioria das vinícolas costuma produzir de acordo com essa realidade de mercado.
Então, a chave é que a qualidade do vinho é determinada pela qualidade das uvas, e essa qualidade deve determinar o estilo do vinho produzido.
Porém, para atingir os resultados desejados, a vinícola forçou o processo de vinificação em detrimento da qualidade final do produto.
O resultado é que os vinhos processados geralmente não são tão bons quanto os vinhos que respeitam as possibilidades de suas matérias-primas.
Portanto, esteja ciente a respeito dessa realidade. Os vinhos mais baratos não são muito fortes e a concentração não é muito elevada. Se você encontrar informações no anti-rótulo que não correspondam à situação real, tenha cuidado.
Escolhendo um bom vinho em um restaurante
No restaurante, converse com o sommelier e ouça o que ele fala. Respeito, especialmente quando ele ou ela está interessado em suas preferências pessoais. Seja claro, até mesmo cauteloso, indique o que você está procurando e quanto está disposto a gastar.
Os profissionais não estão aqui para julgá-lo, mas para melhorar sua experiência no restaurante.
Mas se você quiser mais contexto, aqui estão algumas observações:
Em algumas listas de vinhos, as margens de lucro são geralmente flexíveis. Eles são maiores para vinhos mais baratos e menores para vinhos mais caros.
As razões para esta situação são amplas e podem ser consideradas controversas. Portanto, gaste 15-20% a mais que o valor do vinho mais barato da casa, e a qualidade será proporcionalmente maior.
Pelo preço dos itens do menu, você pode obter um vinho de qualidade muito superior.
Embora cartas com rótulos familiares tragam conforto para muitos consumidores, cartas com rótulos difusos e / ou áreas incomuns podem ser um bom sinal.
Ou seja, isso pode indicar que o responsável pela lista investiu tempo e recursos para compilar uma lista interessante e completa de vinhos interessantes. explorar!
Comprando vinho online
Por certo, nos últimos anos, a conveniência do comércio eletrônico tornou-se cada vez mais importante. Seja qual for o motivo, essa tendência deve continuar.
Por meio da segmentação de mercado, pudemos identificar algumas propostas diferentes.
Por fim, você pode comprar diretamente do importador e ficar limitado ao portfólio de produtos da empresa, em um site que foca nas suas próprias importações, ou em um site como o Onivino que trabalha com diversos importadores e tem como objetivo proporcionar grande diversidade e flexibilidade Adquira sua seleção de produtos.
Na Onivino, valorizamos a diversidade e a qualidade. Em termos de diversidade, precisamos de orientação. Apostamos na compilação de informações sobre vinhos.
Se possível, exibiremos notas de degustação e avaliações de críticos como James Suckling e a equipe em RobertParker.com.
Filtramos as informações na comunicação de seus vinhos dentro da vinícola para evitar o exagero generalizado de quem quer vender seus vinhos.
A seguir listamos as vantagens e desvantagens da compra de vinhos online em grandes sites.
Vantagens – os grandes sites de venda de vinhos são muito competitivos em termos de preços e atividades promocionais.
Eles oferecem vários níveis de preços e estilos de clubes de membros e outras opções.
Para quem descobre o mundo do vinho, são uma boa escolha porque apresentam os seus produtos de uma forma mais simples, abrangente e direta.
Desvantagens – como seu escopo de trabalho é muito amplo, eles nem sempre fornecem a atenção de uma loja especializada de que os clientes precisam ou esperam.
Portanto, muitos dos vinhos oferecidos são exclusivos e não há referência de mercado, pelo que é quase impossível comparar preços.
